Земледелие
Информация о земледелии и в том числе о знаменитых истобенской капусте и огурцах.
1890 год. Маслобойный промысел.
- Подробности
- Опубликовано 10.06.2020 14:31
Материалы по описанию промыслов Вятской губернии. Выпуск 2. Вятка. 1890 г.
Маслобойный промысел.
Главной причиной возникновения маслобойнаго промысла в Вятской губ. нужно считать издавна существуюшие, как в стране земледельческой, значительные посевы льна и конопли, из семян которых здесь только и выделывается постное масло.
Приступая к описанию маслобойнаго промысла, мы прежде моего считаем нужным сказать, что смотрим на него не только как на промысел, которым следует заниматься с промышленною целью, т. е. ради получения заработка и барыша от масла, но главным образом как на одну из очень важных и полезных сельско-хозяйственных отраслей. С этой именно точки зрения мы и будем разсматривать его при описании, так как при изследовании этого промысла выяснилось, что наши крестьяне-маслобойщики занимаются им не ради одного только заработка и барыша, получаемых от выработки и продажи масла, а также и ради выбоя, благодаря которому имеется возможность держать большее число голов скота, столь необходимаго в северном хозяйстве. Как известно, выбой при маслобойном производстве получается в довольно значительном количестве, при чем он служит очень хорошим кормовым средством для скота. Поэтому в тех хозяйствах, где имеются маслобойни гораздо больше скота, чем в тех, где нет последних. Таким образом выбой, кажущийся при первом взгляде как-бы побочным продуктом промысла, на самом деле является главным у кустаря-земледельца, как средство к заведению в хозяйстве излишняго скота для получения излишняго навоза для удобрения полей.
Итак, с этой точки зрения маслобойный промысел для крестьянскаго хозяйства имет важное значение по следующим трем причинам:
1) он дает заработок от выработки и продажи масла,
2) барыш от продажи излишне выкормленнаго скота при посредстве выбоя
3) xopoшиe урожаи хлебов в полях от навоза, полученнаго от этого излишняго скота.
Поэтому чем больше будет мелких крестьянских маслобоен, хотя бы несовершенных по техническому устройству с самым незначительным оборотом, тем больше от них будет пользы крестьянскому хозяйству данной местности, где оне будут существовать.
Маслобойный промысел в Вятской губернии принадлежит к числу довольно значительных и распространенных промыслов, так как им занимаются во всех уездах губернии. Но более точныя и подробныя сведения об этом промысле мы имеем только по 6 уездам, обследованным земским статистическим отделением, а именно:
...
Орловский уезд.
Количество маслобоен - 224
Число лиц, занимающихся маслобойным промыслом - 304
Истобенская волость.
Количество маслобоен - 1
...
Маслобойный промысел производится в особых промышленных заведениях, которыя носят название маслобоен или маслобойных заводов, устраиваемых обыкновенно на дворе или на усадьбе, где для них ставится особый деревянный теплый сруб или плетеная из хвороста с глиной мазанка с потолком, окном и дверью, но без деревянного пола. Это теплое помещение и предназначается собственно для постановки всех приборов как для сушки семени и толчеи из его, так и для выжимки из него масла; конныя же привода для толчеи помещается снаружи теплаго помещения, за стеной, под особым сараем.
Размеры маслобоен (изб) бывают очень разнообразны, смотря по тому или другому устройству приборов для выжимки масла. Так, например, самыя большая избы бывают — длиною 5 саж., шириною — 4 и высотою — 2, а самыя малый— 2,5х2х1,33 саж.
Если маслобойня на дворе, то она находится обыкновенно под общей крышей с ним и в одном из углов его, при чем конный привод за стеной маслобойни ничем не огораживается и не закрывается особой крышей. Если же маслобойня не на дворе, а где-нибудь на усадьбе, то устройство ея стоить дороже, так как здесь нужна бывает отдельная крыша, как над ней, так и над конным приводом, для которого нужны бывают еще боковые стены.
Двигательною силою в маслобойном производстве являютются человеческая и лошадиная, но последняя (у немногих) заменяется водяною, если маслобойня устроена при речке. Применение же паровой силы на крестьянских маслобойнях нами нигде не встречено.
Маслобойный завод состоит обыкновенно из следующи частей:
1) Избы и сарая;
2) Коннаго привода и толчеи;
3) Печи для сушки семени и поджаривания затора;
4) Приборов для подсевания семени и муки;
5) Приборов для выжимания масла;
G) Различной посуды для масла;
7) Приборов для замешивания затора и поджаривания его;
8) Весов со скалками и гирями для взвешивания семени, масла и выбоя.
В заключение сделаем краткое резюме всего вышеизложеннаго.
1) Маслобойный промысел сущестует в губернии очень давно (больше 130 лет) и в настоящее время он распространнен положительно по всей губернии.
2) Для крестьянского населения губернии промысел имеет очень важное значение, как сельско-хознйственная отрасль.
3) Он не отвлекает крестьян от дома для отхожаго заработка, а обезпечивает его на месте.
4) Занимаются крестьяне маолобойным промыслом только в свободное от земледеьческих работ время, а потому не растраивают своего хозяйства.
5) Получают от промысла, кроме масла, выбой, которым выкармливают лишний скот, получая от него лишний навоз для полей и лучшие урожаи с последних.
6) В 6-ти уездах имеют от промысла заработок больше 2,5 тыс. лиц.
7) Весь оборот промысла достигает довольно солидной цифры в несколько сот тысяч рублей.
8) Форма производства существуете двоякая: полу-промышленная (сельско-хозяйственная) с масляными заведениями домашняго устройства и промышленная — с усовершенствованными маслобойными заводами.
9) Для получения большей пользы от маслобойняго промысла следует полупромышленныя масляныя заведения совершенно освободить от земскаго налога и оставить его только для усовершенствованных маслобойных заводов.
10) Сырой материал (семя) далеко не весь перерабатывается маслобойнями на месте, а до полумиллиона пудов (иногда и более) ежегодно отпускается за пределы губернии.
1891 год. Сведения о земледелии.
- Подробности
- Опубликовано 26.04.2020 18:03
Журналы Орловского уездного земского собрания за 1891 год.
Ведомость о количестве десятин земли, засеянной озимым хлебом по Орловскому уезду осенью 1891 года.
Истобенская волость.
Число душ обоего пола - 7209
Сколько десятин подлежало к посеву - 910
Высеяно озимого (десятин) - 910
Высеяно озимого (четвертей) - 910
Всходы удовлетворительные.
Ведомость о движении хлебных запасов по сельским магазинам Орловского уезда за 1-ю половину 1891 года.
Истобенская волость.
| Озимые | Яровые | ||
|---|---|---|---|
| К 1 января 1891 года состояло хлеба. | На лицо в магазинах | 1067 | 949 |
| В ссудах и недоимках | 1876 | 30 | |
| В течении 1-й половины 1891 года | Поступило хлеба в магазины | - | - |
| Выдано хлеба в ссуды | 31 | - | |
| К 1 июля 1891 года состояло хлеба | На лицо | 1035 | 949 |
| В ссудах и недоимках | 849 | - | |
Ведомость о выданных в 1891 году ссудах из общественных запасных магазинов и из губернскаго зескаго и общаго по империи продовольственных магазинов.
Истобенская волость.
Число обществ в волости - 8
Получивших ссуду - 1
Из общественных магазинов:
Озимого на продовольствие - 31 четв.
Со сроком возврата в 1891 г. - 31 четв.
Ведомость о количестве посеянного и собранного разного рода хлеба, а также о собранном сене по Орловскому уезду в 1891 году.
Истобенская волость.
Ревизских душ - 2467
Обоего пола наличных - 7209
Количество домашнего скота:
Крупного рогатого - 1720
Подросткового рогатого - 850
Лошадей рабочих - 423
Лошадей подростковых - 52
Овец - 1345
Свиней - 174
| Озимые | Яровые | Овса | Ячменя | Гороха | Картофеля | Сено | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Число засеваемых десятин. | 910 | 975 | ||||||
| Посеяно четвертей. | В осени 1890 года. | 910 | ||||||
| В весне 1891 г. | 1350 | 315 | 50 | 300 | ||||
| Собрано в 1890 г. | 3590 | 4725 | 1103 | 150 | 1200 | 211220 | ||
| Степень урожая. | 4 | 3 | 3 | 3 | 4 | |||
| Сколько необходимо на посев. | В осени 1891 г. | 910 | ||||||
| В весне 1892 г. | 1350 | 315 | 50 | 300 | ||||
| Необходимо на продовольствие жителей | 7209 | 2717 | 788 | 100 | 900 | |||
| Необходимо на продовольствие скота | 1402 | 256212 | ||||||
| Затем остается в излишке (+) или недостатке (-). | -9067 | -744 | -44992 | |||||
Ведомость о количестве посевов, истребленных осенью 1890 года и летом 1891 года червем, градом, холодами и инеем.
Истобенская волость.
Засеяно десятин земли озимыми - 910
Засеяно десятин земли яровыми - 975
Пострадавших площадей нет.
1892 год. Сведения о земледелии.
- Подробности
- Опубликовано 15.05.2020 17:57
Журналы Орловского уездного земского собрания за 1892 год.
Ведомость о количестве десятин земли, засеянной разнаго рода хлебами и огородными овощами по Орловскому уезду к лету 1892 года.
Истобенская волость.
Число душ обоего пола - 5622*
Высеяно озимого осенью 1891 года - 910 дес., 910 четв.
Засеяно весною 1892 года.
Овсом - 675 дес., 1350 четв.
Ячменем - 210 дес., 315 четв.
Горохом - 25 дес., 25 четв.
Картофелем - 25 дес., 38 четв.
Льном - 40 дес., 40 четв.
Под усадьбой - 325 дес.
Состоит к 1 июня 1892 года.
Засеяно озимого - 910 дес.
Засеяно ярового - 975 дес.
Сенокосной нагорной - 1805 дес.
Сенокосной пойменной - 1925 дес.
Лесной под расчистку - 276 дес.
Лесной надела - 1771 дес.
Под овощами - 95 дес.
ВСЕГО - 8082 дес.
*) опечатка в документе, правильно - 7292
Ведомость о количестве земли, оставшейся необсемененной яровым хлебом в 1892 году по Орловскому уезду.
Истобенская волость.
Нормальная площадь яровых посевов - 975 дес.
В действительности засеяно весной 1892 г. - 975 дес.
Ведомость о количестве десятин земли, засеяной озимым хлебом осенью 1892 года по Орловскому уезду.
Истобенская волость.
Число душ обоего пола - 7292
Сколько подлежало посеву - 910
Посеяно - 910 дес., 910 четв.
Ведомость о движении хлебных запасов по сельским магазинам Орловского уезда за 2-ю половину 1891 года.
Истобенская волость.
| Озимые | Яровые | ||
|---|---|---|---|
| К 1 июля 1891 года состояло хлеба. | На лицо в магазинах | 1035 | 949 |
| В ссудах и недоимках | 849 | - | |
| В течении 2-й половины 1891 года | Поступило хлеба в магазины | 31 | - |
| Выдано хлеба в ссуды | - | - | |
| К 1 января 1892 года состояло хлеба | На лицо | 1067 | 964 |
| В ссудах и недоимках | 817 | - | |
Ведомость о движении хлебных запасов по сельским магазинам Орловского уезда за 1-ю половину 1892 года.
Истобенская волость.
| Озимые | Яровые | ||
|---|---|---|---|
| К 1 января 1892 года состояло хлеба. | На лицо в магазинах | 1067 | 964 |
| В ссудах и недоимках | 817 | - | |
| В течении 1-й половины 1892 года | Поступило хлеба в магазины | 11 | 18 |
| Выдано хлеба в ссуды | 214 | 190 | |
| К 1 июля 1892 года состояло хлеба | На лицо | 861 | 788 |
| В ссудах и недоимках | 1021 | 190 | |
Ведомость о состоянии сословных и уезднаго земскаго продовольственных капиталов по Орловскому уезду.
1) Общественные капиталы:
Истобенская волость.
Истобенское общество.
На лицо к 1 сентября 1892 года - 1879 руб. 24 коп.
Примечание: сбор общественных капиталов установлен взамен хлебной ссыпки натурою в общественные запасные магазины.
Ведомость о количестве ссуд, выданных из общественных магазинов на продовольствие семейств и обсеменение весною яровых и осенью озимых полей по Орловскому уезду.
За время с марта месяца по 15 августа 1892 года.
Истобенская волость.
На продовольствие семейств.
Ржи - 214
Срок возврата - в 1892 г.
На обсеменение полей.
Овса - 190
Срок возврата - в 1892 г.
Ведомость о выходе озимых хлебов из под снега по Орловскому уезду весною 1892 года.
Истобенская волость.
Высеяно осенью 1891 г. - 910 дес.
Вышло из под снега весной 1892 г.
Хороших - 80 дес.
Удовлетворительных - 500 дес.
Посредственных - 270 дес.
Неудовлетворительных - 60 дес.
Примечание: большинсво озимых пропали весной, вследствие бывших заморозков и бездождия.
Ведомость о количестве посеянного и собранного разного рода хлеба, а также о собранном сене по Орловскому уезду в 1892 году.
Истобенская волость.
Ревизских душ - 2470
Обоего пола наличных - 7292
Количество домашнего скота:
Крупного рогатого - 1580
Подросткового рогатого - 654
Лошадей рабочих - 408
Лошадей подростковых - 44
Овец - 1345
Свиней - 105
| Озимые | Яровые | Овса | Ячменя | Гороха | Картофеля | Сено | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Число засеваемых десятин. | 910 | 935 | ||||||
| Посеяно четвертей. | В осени 1891 года. | 910 | ||||||
| В весне 1892 г. | 1350 | 315 | 25 | 300 | ||||
| Собрано в 1891 г. | 6370 | 6750 | 1890 | 100 | 1500 | 264000 | ||
| Степень урожая. | 7 | 5 | 6 | 4 | 5 | |||
| Сколько необходимо на посев. | В осени 1892 г. | 910 | ||||||
| В весне 1893 г. | 1350 | 315 | 50 | 300 | ||||
| Необходимо на продовольствие жителей | 7292 | 2021 | 1575 | 50 | 1200 | |||
| Необходимо на продовольствие скота | 1230 | 222000 | ||||||
| Затем остается в излишке (+) или недостатке (-). | -6086 | +2149 | -42000 | |||||
1892 год. Краткое сельско-хозяйственное описание Истобенской волости.
- Подробности
- Опубликовано 16.01.2020 23:16
Краткое сельско-хозяйственное описание 6-ти уездов Вятской губернии: Малмыжского, Уржумского, Орловского, Вятского, Нолинского и Елабужского. г. Вятка. 1892 г.
Истобенская волость.
НАСЕЛЕНИЕ.
Число ревизских душ - 2476
Общее число дворов - 1225
Число рабочих мужчин - 1448
Число рабочих женщин -1590
Всего обоего пола - 6390
КОЛИЧЕСТВО ЗЕМЛИ.
Усадьбы - 282,1
Пашни - 2864,0
Сенокоса - 3847,2
Выгона - 616,8
Подушного леса - 261,8
Лесного надела - 1772,1
ИТОГО удобий - 9643,8
Неудобий - 613,3
ВСЕГО - 10257,1
Размер землевладения на 1 двор - 8,4
Размер землевладения на наличную душу муж. пола - 3,3
ПРОЦЕНТНОЕ ОТНОШЕНИЕ.
Усадьбы - 2,7%
Пашни - 27,9%
Сенокоса - 37,5%
Выгона - 6,0%
Леса - 2,6%
Лесного надела - 17,3%
Удобной - 94,0%
неудобной - 6%
СКОТ.
Рабочих лошадей - 479
Взрослых коров - 1506
Всего скота в переводе на крупный - 2447
ПОЧВЫ (десятин).
Серая - 0
Глина - 667,8
Суглинок - 714,1
Супесь - 57,5
Песок - 1239,4
Болотные почвы - 785,2
ПРОЦЕНТ.
Серая - 0
Глина - 23,3%
Суглинок - 24,9%
Супесь - 2,0%
Песок - 43,3%
Болотные почвы - 6,5%
ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА.
Средняя урожайность по вычете сем. - 39,7
Общее производство ржи в пудах - 35989,3
ЛУГОВОДСТВО.
Заливных - 2905,4
Поемных - 437,8
Суходольных - 564,0
Болотных - 0
Потребность в сене - 122350
Производство сена - 316357
Излишек (+) недостаток (-) - +194007
1893 год. Сведения о земледелии.
- Подробности
- Опубликовано 03.06.2020 14:52
Журналы Орловского уездного земского собрания за 1893 год.
Ведомость о количестве десятин земли, засеянной разного рода хлебом и огородными овощами по Орловскому уезду к лету 1893 года.
Истобенская волость.
Число душ обоего пола - 7427
Высеяно озимого осенью 1892 года - 910 дес., 910 четв.
Засеяно весною 1893 года.
Овсом - 680 дес., 1360 четв.
Ячменем - 255 дес., 383 четв.
Горохом - 25 дес., 25 четв.
Картофелем - 25 дес., 75 четв.
Льном - 40 дес., 40 четв.
Под усадьбой - 320 дес.
Состоит к 1 июня 1893 года.
Засеяно озимого - 910 дес.
Засеяно ярового - 1025 дес.
Неудобной - 652
Сенокосной нагорной - 1805 дес.
Сенокосной пойменной - 1920 дес.
Лесной под расчистку - 276 дес.
Лесной надела - 1771 дес.
Под овощами - 100 дес.
ВСЕГО - 8779 дес.
Ведомость о движении хлебных запасов по сельским магазинам Орловского уезда за 2-ю половину 1892 года.
Истобенская волость.
| Озимые | Яровые | ||
|---|---|---|---|
| К 1 июля 1892 года состояло хлеба. | На лицо в магазинах | 861 | 787 |
| В ссудах и недоимках | 1021 | 190 | |
| В течении 2-й половины 1892 года | Поступило хлеба в магазины | 371 | 190 |
| Выдано хлеба в ссуды | - | - | |
| К 1 января 1893 года состояло хлеба | На лицо | 1233 | 1038 |
| В ссудах и недоимках | 649 | - | |
Ведомость о движении хлебных запасов по сельским магазинам Орловского уезда за 1-ю половину 1893 года.
Истобенская волость.
| Озимые | Яровые | ||
|---|---|---|---|
| К 1 января 1893 года состояло хлеба. | На лицо в магазинах | 1233 | 1038 |
| В ссудах и недоимках | 649 | - | |
| В течении 1-й половины 1893 года | Поступило хлеба в магазины | 27 | 42 |
| Выдано хлеба в ссуды | - | - | |
| К 1 июля 1893 года состояло хлеба | На лицо | 1260 | 1080 |
| В ссудах и недоимках | 622 | - | |
Ведомость о выходе озимых хлебов из под снега по Орловскому уезду весною 1893 года.
Истобенская волость.
Высеяно осенью 1892 г. - 910 дес.
Вышло из под снега весной 1893 г.
Хороших - 100 дес.
Удовлетворительных - 450 дес.
Посредственных - 265 дес.
Неудовлетворительных - 80 дес.
Вовсе не оказалось - 15 дес.
Примечание: Осенний посев озимовых хлебов в Орловском уезде произведен отчасти позднею осенью и всходы его еще в осеннем своем развитии подвергались действию продолжительных дождей и от их сырости на местах низких, почвах песчаных и плохо удобренных — небольшая часть их вымокла и покрылась плесенью; затем пострадали от сильных морозов, бывших в начале зимы до нападения снега. Весною в начале марта сего года от внезапной оттепели и дождей снег растаял, а наступившая потом холодная погода, сопровождавшаяся довольно сильными морозами с резким колебанием температуры дня и ночи, окончательно убила их на означенных местах, образовав выпадки.
Ведомость о яровых посевах в Орловском уезде в 1893 году.
Истобенская волость.
Какая площадь крестьянских яровых посевов вообще подлежала обсеменению - 1020
Сколько земли действительно засеяно - 1025
Когда приступили к посеву яровых хлебов и когда таковой окончен - 10-20 мая
Ведомость о посевах на крестьянских надельных землях и о состоянии их произростания в лете 1893 года в Орловском уезде.
Истобенская волость.
Нормальная площадь озимовых посевов - 910 дес.
В действительности засеяно озимым хлебом осенью 1892 года - 910 дес.
Всходы в хорошем или удовлетворительном состоянии - 550 дес. (в хорошем)
Всходы в неудовлетворительном состоянии - 310 дес.
Всходы пропали - 50 дес.
Из числа пропавших озимых не запахано под яровые - 45 дес.
Нормальная площадь яровых посевов - 1020 дес.
В действительности засеяно весною 1893 года - 1025 дес.
Всходы в хорошем или удовлетворительном состоянии - 420 дес.
Всходы в неудовлетворительном состоянии - 605 дес.
Ведомость о количестве посеянного и собранного разного рода хлеба, а также о собранном сене по Орловскому уезду в 1893 году.
Истобенская волость.
Ревизских душ - 2476
Обоего пола наличных - 7299
Количество домашнего скота:
Крупного рогатого - 1595
Подросткового рогатого - 668
Лошадей рабочих - 412
Лошадей подростковых - 46
Овец - 1374
Свиней - 98
| Озимые | Яровые | Овса | Ячменя | Гороха | Картофеля | Сено | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Число засеваемых десятин. | 910 | 1025 | ||||||
| Посеяно четвертей. | В осени 1892 года. | 910 | ||||||
| В весне 1893 г. | 1360 | 383 | 25 | 75 | ||||
| Собрано в 1893 г. | 5460 | 6750 | 1890 | 250 | 1800 | 225000 | ||
| Степень урожая. | 6 | 5 | 6 | 5 | 6 | |||
| Сколько необходимо на посев. | В осени 1893 г. | 910 | ||||||
| В весне 1894 г. | 1350 | 315 | 50 | 300 | ||||
| Необходимо на продовольствие жителей | 7299 | 2073 | 1575 | 200 | 1500 | |||
| Необходимо на продовольствие скота | 1250 | 223520 | ||||||
| Затем остается в излишке (+) или недостатке (-). | -7009 | +2075 | +1480 | |||||
Ведомость о количестве посевов, истребленных осенью 1890 года и летом 1891 года червем, градом, холодами и инеем.
Истобенская волость.
Засеяно десятин земли озимыми - 910
Засеяно десятин земли яровыми - 975
Пострадавших площадей нет.