1883 год. Краткие сведения по сельскому хозяйству для грамотных крестьян.

Подробности: Опубликовано 22.09.2026 10:20

Краткие сведения по сельскому хозяйству для грамотных крестьян.
Составлены ответственным учителем Истобенского земского двух-классного училища
Павлом Бабинцевым.
Вятка, 1883 г.

Краткия сведения по сельскому хозяйству.
Почва.

Растения, разводимыя человеком к полях, огородах и садах, требуют для успешнаго произрастения хорошаго ухода за ними. В особенности итого требуют хлеба и овощи, так как эти растения засеваются, выростают н собираются в течении одного года и кроме того, они имеют более нежные корни, чем деревья.
Растения укрепляются своими корнями в верхнем слое земли, из котораго они и берут пищу. Этот верхний слой земли называется почвой. Почва образовалась из разсыпавшиихся горных пород: кварца, полеваго шпата, известняков и пр.; кроме того, в ней заключается перегной, т. е. остатки сгнивших растений и животных. Не всякая земля или почва способна одинаково хорошо производить растения; вы сами вероятно слыхали и знаете, что на иных местах хлеб родится хорошо, на других - плохо. Это происходит от того, что растение, как известно, получает пищу главным образом из земли, и чем больше в какой земле оно находит пищи, тем лучше развивается, т. е. делается полнее, сочнее и выростает в большем количестве.
Как уже сказано, главныя составныя части почвы суть: глина, песок, известь и перегной. Каждой из этих частей в различных почвах находится различное количество: в одной больше песку, в другой - глины, в иной много извести, в иной - перегною. Поэтому почве дают разныя названия: глинистая, песчанная, известковая, черноземная и пр. Как разные почвы неодинаково хорошо производят одно и тоже растение, так и различныя растения требуют разных почв, одно растение любит песок, другое глину и пр. Следовательно, земледельцу необходимо знать, какая у него почва и какие растения на ней нужно разводить. На первый взгляд почву можно узнать по цвету: если она имеет красноватый цвет, значит в ней много глины, содержащей железо, если цвет ея темно-серый, значит в ней много песку; беловатый цвет обозначает присутствие в почве извести, а черный - перегноя. Но сколько именно того или другаго вещества заключается в почве, этого по цвету ея мы не узнаем; чтобы лучше узнать состав почвы, нужно изследовать ее таким образом: взять с разных мест поля по небольшому куску земли, разложить руками перемешать; из этой массы взять земли фунт с небольшим или 100 золотников. *)
*) Если у вас нет весов, то сделайте их сами, а вместо золотников можете взять небольшие камешки одинакового веса, потому что нет необходимости брать непременно 100 золотников почвы - нужно только, чтобы было 100 частей разнаго веса.

Свесить землю, нужно положить ее в вольную печь, и помешивая ее кремя от времени, держать там до тех пор, пока она совсем высохнет. Свесив после этого землю, мы увидим, что она тянет уже не 100 золотников, а менее, наприм. 85 зол. Это значит, что в земле нашей на 100 частей ея содержится 15 частей, или, как говорить, 15 процентов (15%) воды. Оставшуюся землю нужно накалить как можно лучше и потом опять свесить; тогда увидим, что вес ея опять убыл, напр. на 10 зол., значит в испытуемой земле было 10% перегною. На оставшуюся землю надо налить воды, взболтать ее хорошенько и, дав немного устояться, слить мутную воду, повторив это несколько раз, остаток высушить и свесить: тогда убыль в весе покажет количество содержавшейся в земле глины, так как она распустилась в воде. Напр., если остаток вывесиил у вас только 35 золотн., то значит глины было 40 золотников. На высушенный остаток нужно налить соленой кислоты, а если ее нет, то крепкого уксусу. Если при етом земля зашипит, значит в ней есть известь, которая распускается в кислоте. Когда шипение кончится, землю надо промыть водой и затем слить воду. После этого у вас останется один песок, который нужно высушить и свесить. Положим, что он вывесил 30 золотников, значит в земле было 5% извести. Таким образом вы узнаете, что земля или почва вашего поля состоит из следующих частей:
на 100 частей земли:
глины - 40 частей
песку - 30 частей
перегною - 10 частей
извести - 5 частей
воды - 15 частей

Кроме этих главных частей почвы, в ней обыкновенно содержатся в небольшом количестве разные другие вещества, как-то: фосфор, сера, железо, поташ и пр.: но узнать присутствие в почве и выделить их все очень трудно. По количеству содержащихся в почве главных составляющих частей, различают 8 сортов почв:
1) песчаная,
2) супесок,
3) глинистая,
4) суглинок,
5) известковая,
6) мергелевая или рухляковая,
7) черноземная,
8) торфяная или болотная.
Почва содержащая 70% или более чистого песку, называется песчаной: если же песку менее 70% и при этом довольно глины (от 20 до 30%), то такая почва называется — супесок. Если в почве до 50% глины и почти столько же песку, то такая почва будет суглинок; если же в ней глины более 50%, то такую почву называют глинистою. Почва содержащая от 20 до 30% извести, называется известковою, а если в почве только от 10 до 15% извести, то такую почву называют - мергелевой или рухляком. Почва, содержащая от 10 до 20% перегною, называется черноземною; если
при этом почва очень сыра и содержит недогнивший, еще кислый перегной, то такая почва называется торфяной или
болотной.
Итак, запомним 8 или 4 пары почв:

Плохия почвы:
Песчаная (70% песку и 30% др. земель)
Глинистая (более 50% глины)
Известковая (от 20 до 30% исвести)
Болотная, соддержащая кислый перегной

Хорошия почвы:
Супесок (менее 70% песку и 20-30% глины)
Суглинок (менее 50% глины и почти столько же песку)
Рухляк (от 10 до 15% извести)
Черноземная (от 10 до 15% перегною хорошаго качества)

Самой лучшей почвой считается черноземная, затем идет мергелевая, потом суглинок, потом супесок: песчаная же, глинистая, известковая и болотная — это плохия, неплодородныя почвы. Но трудолюбивый и знающий земледелец может из плохой почвы сделать хорошую: для этого он должен удобрять ее, т. е. вводить в почву те вещества, которых в ней не достает, например, перегной и пр.
Зная состав различных почв, необходимо знать и свойство их, а именно:
1) Песчаная почва очень разсыпчата, рыхла, обработывать ее легко: она сильно пропускает сквозь себя воду и воздух, скоро согревается и сильно высыхает, навоз в ней скоро перегорает, и она требует чаастого удобрения. Эту почву можно улучшить кроме навоза еще глиной или мергелем и если эти земли лежат под песчаной почвой, то ее нужно глубже пахать, тогда глина или мергель, смешиваясь с песком, делают его более плотным, более способным задерживать в себе влагу.
2) Супесок не так скоро сохнет и дольше задерживает в себе воду; он лучше песчаной почвы, в особенности, если земля имеет склон на север, но также требует частаго удобрения.
3) Глина, в противоположность песку, очень плотна и липка; обработывать ее гораздо труднее потому ее называют тяжелой почвой. Когда ее пашут, то она прилипает в сохе пли плугу, а пласты ея, отрезанные плугом, имеют блестящую поверхность. В жары глина так ссыхается, что дает трещины. Глина задерживает в себе очень много воды; чтобы сделать глинистую почву рыхлее, ее нужно чаще пахать; с осени же ее нужно непременно пахать не только под озимые, но под яровые хлеба, тогда она от зимних морозов лучше разрыхляется. Глинистую почву можно улучшить песком и известью, которые, смешиваясь с глиной, разрыхляют ее. На глинистой почве хорошо растет пшеница и ячмень.
4) Суглинок — очень хорошая почва, потому что она не слишком рыхла и не слишком плотна.
5) Известковая почва сильно высыхает и требует частаго удобрения; навоз в ней очень скоро перепревает. Если известковую почву, кроме навоза, удобрят глиной или мергелем, то она делается рыхлее.
6) Мергелевая почва или рыхляк содержит в себе глины и песку почти поровну, а извести менее, чем в известковой почве и известь в ней плотно смешана с глиной. Мергелевая почва довольно влажна, рыхла и весьма плодородна; на ней хорошо растут всякие хлеба и травы. Эта почва может служить удобрением для других почв: она уплотняет песок, разрыхляет глину, а в болотной почве уничтожает кислоту.
7) Черноземная почва очень мягка и рыхла, но хорошо задерживает в себе воду. По своеП рыхлости, она чрезвычайно пригодна для хлебов и трав и так как содержит в себе много перегною, то почти не требует удобрения. Вообще, это самая лучшая почва; она встречается больше в наших южных губерниях.
8) Болотистая почва очень сыра и содержит в себе много кислаго перегною дурнаго качества и потому для обработки не годится. Если же в ней провести канавы для стока лишней воды, то она делается суше, перегной в ней перепревает и она делается годной дли обработки; при этом известь может служить для нея хорошим удобрением, так как она уничтожает кислоту. Как видите, всякую почву можно сделать годною для обработки: не нужно только бояться труда и жалеть издержек на улучшение почвы, ибо улучшенная почва вознаграждает все это с лихвой.

Подпочва.
Верхний слой земли или почва называется также накатным слоем, потому что ее только и захватывають орудии при обработке. Под этим слоем лежит другой слой, более светлый, земли, называемый подпочвой. При обработке земли, на этот слой нужно обращать большее внимание, так как он, смотря по своему составу и свойствам, может иметь хорошее или дурное влияние на плодородие почвы. Если, например, под песчаной почвой лежит слой глины (глинистая подпочва), то почва в этом случае может сделаться более плодородной, если мы глубоким паханием станем понемногу смешивать глину подпочвы с песком почвы. Точно также можно улучшить песчаную почву, если под ней лежит мергель. Затем, если под глинистой почвой лежит песчаная подпочва, то это также хороший признак: в этом случае плотную, сырую глину почвы можно сделать рыхлой, смешав ее глубоким маханием с песком подпочвы. Но если под песчаной почвой лежит такая же подпочва, то такая земля пожалуй не стоит и обработки. Точно также не хороша глинистая почва, если под ней лежит такая же подпочва. Такая почва потребует сильнаго удобрении песком, мергелем и соломистым навозом, и ее, по крайней мере на первое время, не следует глубоко пахать.

Отношение растении к почве.
Рожь, гречиха, картофель и кормовыя травы любят песчаную почву. Пшеница, лен и овес и огородныя овощи любят глинистую плотную почву. Бобы, горох и клевер хорошо растут на известковой или мергелевой почве.

Обработка почвы и орудия.
Было уже говорено, что растения могут принимать пищу только в жидком виде в виде раствора: для образования же растворов земля должна быть разрыхлена: в разрыхленную землю хорошо проникают вода и воздух, а от этого быстрее совершаются в ней разныя химическия соединения и разложения и образуют вещества, растворимыя в воде и годныя в пищу растениям. Вот для этого-то и пашут землю. Кроме того, паханием уничтожаются разныя негодныя сорныя травы.
Если бы у вас спросили: "чем пашут землю?" то вы не затрудняясь ответили бы, что землю пашут сохой.
Действительно у нас обыкновенно ею и пашут землю, хотя соха очень плохое орудие для обработки земли. Землю пашут для того, чтобы разрыхлить ее и уничтожить сорныя травы. Чтобы достигнуть этого, нужно знать, что верхний слой почвы, где расходятся корни трав, более рыхл, нижний же более плотен и тверд; если мы переворотим пласт земли так, что нижняя сторона его очутится наверху, то она подвергнется действию воды и воздуха будет разрыхляться, а сорныя травы, очутившись внизу, будут гнить и послужат удобрением; а если между пластами оставить проток воздуха, то они еще лучше и скорее выветриваются, т. е. разрыхляются. Такой проток воздуха образуется тогда, когда пласты сложены краями друг на друга, т. е. край одного пласта опирается на край другаго. Таким образом, правильное пахание земли должно состоять в том, чтобы подрезывать пласты земли, переворачивать их нижней стороной наверх и укладывать краями друг на друга, чтобы между пластами образовался проток воздуха, т е. как показано на рисунке 1-м.

Сами видите, может ли соха выполнить такую работу; она только буровит и крошит землю и годится разве на песчаной почве, которая и без того рыхла и распадается сама собой; да и тут она приносит мало пользы, так как песчаная почва требует глубокаго пахания, а соха пахать глубоко не может. Вообще она годна только для поднятия новой земли из-под леса, в которой бывает много корней, и для запашки семян. Значит для пахания земли нужно такое орудие, которое бы подрезывало пласты, переворачивало их и укладывало их, как сказано. Таким орудием на более легких почвах может служить косуля, которая разнится от сохи тем, что вместо сошников имеет толстый изогнутый железный лист, в виде ромба (рис. 2-й), обращенный одним острым углом вперед, а против острия в ней креплен нож—резак.

При пахании косуля действует так: резак отрезывает пласт, острый конец железной доски подрезывает его, а изгиб доски переворачивает пласт верхнею стороною вниз. Как видите, косуля далеко лучше сохи, а стоит она немногим дороже ея. Но и в косуле есть тот недостаток, что она легка и не можег глубоко пахать. Лучше же всего действует плуг, который по устройству своему похож на косулю, но отдельныя части его сделаны гораздо совершеннее. Главныи части плуга: лемех, отвал и резак. Лемех, подрезывающий пласт снизу имеет форму прямоугольнаго треугольника (рис. 3-й) и представляет острый, крепкий железный клип, оканчивающийся назади трубкой, которою он насаживается на полоз.

От ширины лемеха зависит ширина подрезываемаго пласта. К лемеху прикрепляется железная отвальная доска или отвал, имеющий овальную форму и согнутый винтообразно, так что он весьма правильно переворачивает и кладет пласт, не разламывая его. Впереди против острия лемеха укрепляется нож резак. Все эти части укрепляются в основе плуга — деревянном или железном грядиле; резак укрепляется непосредственно в грядиле, а лемех и отвал прикреплены к полозу, в котором грядиль укрепляется задним концом (рис. 4.)

Полоз имеет ручки, за которыя держат плуг. На переднем конце грядиля есть приспособления (рис. 4 и 5), дающия возможность поднимать и опускать плуг и поворачивать несколько в стороны, так что плуг может пахать глубоко и мелко, широкими и узкими пластами.

Как пахать.
Глубокое пахание вообще считается лучше мелкаго, потому что при глубоком пахании разрыхляется большее количество почвы, следовательно, растения находят для себя более пищи; кроме того, хлеба, посеянные на глубоко вспаханных полях, гораздо менее страдают от засухи и от осенних и весенних заморосков. Но при всем том нужно принимать во внимание и свойство почвы и подпочвы. При хороших качествах подпочвы глубоким паханием можно улучшить почву, смешивая ее понемногу с подпочвою: например, если под слоем глины лежит песок или мергель, или под песком глина; не нужно только вдруг захватывать большое количество подпочвы, а углублять почву постепенно.
Плугом сделать этого нельзя, потому что он сразу поднимает большие пласты земли, а лучше всего тотчас за плугом пускать подпочвенник (рис. 6-й).

Зто особаго рода плуг, не имеющий ни резца, ни отвала, а только лемех, имеющий форму равнобедреннаго треугольника (рис. 7).

Трогать же подпочву без надобности не следует, не говоря уже о тех случаях, когда подпочва имеет дурныя качества, не надо забывать, что в подпочве нет перегною; следовательно, выворачивая подпочву и закрывая ею почву, можно лишить растения необходимой для них пищи.
Что касается ширины пластов, то вообще почвы легкия, рыхлыя которыя скоро выветриваются, высыхают, нужно пахать широкими пластами, а почвы плотныя, тяжелыя нужно пахать узкими пластами. Тоже самое нужно сказать и о ширине загонов: почвы легкия нужно пахать широкими, а плотныя почвы узкими загонами, чтобы было больше борозд. Если легкая почва имеет наклон, то ее пашут поперег наклона, чтобы задержать влагу: при том же условии тяжелую сырую почву пашут вдоль наклона, чтобы дать сток излишней воде. Легкия почвы нужно пахать раньше весной и позже осенью, а тяжелыя наоборот раньше осенью и позже весной, когда она не очень сыра. Вообще, плотную тяжелую почву лучше пахать с осени (даже и под яровые хлеба), потому что она в течении зимы лучше разрыхляется от морозов. Как видите, при пахании вообще стараются выгнать излишнюю влагу из плотной сырой почвы и задержать ее в рыхлой, сухой почве, потому что много воды в почве, — худо и мало воды — тоже худо.
Одной вспашкой нельзя еще совершенно разрыхлить почву, поэтому ее перепахивают (двоят). Для перепахивания почвы употребляют сложный плуг о двух или трех лемехах с отвалами, но без резаков. Такой плуг называется скоропашкой, потому что в раз поднимает и отваливает три пласта, так что при одном проезде обработывает полосу аршина в полтора. Легкия почвы можно перепахивать и сохой, но гораздо лучше делать это экстирпатором. Это плуг о пяти лемехах, расположенных в два ряда, так что каждый лемех проводит свою особую борозду. Лемехи у экстирпатора такия же, как у подпочвенника и без отвалов (рис. 8-й). Экстирпатор также скоро пашет и отлично уничтожает сорныя травы.

Боронение и укатывание почвы.
Паханием еще не кончается обработка почвы, после вспашки поверхность поля бывает не ровна и на ней остаются еще неразсыпавшиеся комки, которые нужно разбить. Этого достигают боронением, которое производится спустя некоторое время после вспашки.
При этом не мешает знать, что для тяжелых, плотных почв требуется и борона тяжелая. После вспашки и боронения полезно, а при рыхлой почве даже необходимо, укатать поле катком, который еще лучше уравнивает поле и разбивает оставшиеся после бороны комья, да кроме того, он более уплотняет рыхлую почву, отчего она лучше задерживает влагу. Полезно укатывать и плотную почву, для того, чтобы разбить оставшиеся комки, но это можно делать только тогда, когда почва довольно суха, да и при этом тотчас после катка пускают борону, если же плотная почва сыра, то укатывать ее совсем не следует. Катки устраиваются деревянные, каменные или железные. Каменный или железный каток стоит конечно недешево, деревянный же каток всякий может сделать, взяв обрубок толстаго бревна и вставив его на шипах в раму с оглоблями (рис. 9-й), а для того чтобы сделать каток тяжелее, на раме укрепляют ящик, в который накладывают камней.

На плотных почвах употребляют не гладкий, а рубчатый или кольчатый каток (рис. 10).

Удобрение почвы.
Земля как сундук с деньгами: чем больше положишь в нее, тем больше возьмешь. Известно, что растения берут свою пищу преимущественно из земли, извлекая из нея с каждым годом все новыя и новыя количества питательных веществ; таким образом запас их в земле с каждым иодом уменьшается, и если мы не будем возвращать земле эти вещества в виде удобрения, то и хорошая земля может наконец сделаться безплодною. Следовательно, землю надо удобрять. Чтобы знать — чем удобрять землю, нужно знать, чем питается растение; для этого нужно сжечь его: при этом вода, содержащаяся в растении, испаряется, органическое вещество, сгарая, превращается в газы и улетает в воздух, остается зола, которая содержит в себе азот, фосфор, серу, железо, поваренную соль, поташ и пр. Значит мы должны класть в землю такое удобрение, которое содержало бы все эти вещества, а из этого выходит, что одного навозу для удобрении земли недостаточно. Между тем у нас думают, что все удобрение земли состоит в навозе и как не посмотришь, возят в поле только один хлевный навоз и то плохаго качества, да разложат его по полю, и не запахивают по неделе и более, отчего навоз выветривается и остается одна сухая солома, которая едва-ли в состоянии хорошо удобрить землю. Но всетаки навоз составляет главное удобрение для полей, потому что его можно получить в большем количестве, чем другия удобрения, нужно только умело обращаться с ним.
Для того, чтобы получить хороший навоз, нужно сделать при хлеве особое помещение для него, куда время от времени нужно убирать навоз из хлевов, пересыпая его землей и поливая водой. У нас получается плохой навоз еще от плохаго устройства хлевов, при котором моча животных или навозная жижа уходить в землю, не принося никакой пользы. Между тем в ней то и заключается самый, так сказать, сок навоза. Поэтому при хлевах необходимо устраивать ямы с деревянным обрубом или уложенныя кирпичом, в которыя бы и стекала эта жижа по проведенной из хлева канаве, для более же удобнаго стока жижи, пол хлева нужно делать несколько наклонным. Собрав таким образом жижу, нужно поливать ею навоз. Вывозив приготовленный таким образом сочный навоз в поле и разбросав его по полю равномерно, нужно тотчас же запахать: тогда он отдаст земле весь свой сок. Оставшейся жижей, разведя ее водой, можно поливать поля. Нужно знать также, сколько требуется навозу на известное пространство земли. Опытом дознано, что для того, чтобы хорошо удобрить землю, надо положить от 2400 до 3000 пудов на десятину, т. е. не менее 1 пуда на каждую квадратную сажень. Поэтому, при обработке земли, нужно сообразоваться с тем количеством навоза, которое имеется в запасе, и по моему полезнее обработывать сначала меньшее количество земли, да хорошенько ее удобрять: а потом, когда при правильном ведении хозяйства количество навоза увеличится, можно вместе с тем и увеличивать пространство обрабатываемой земли.
Кроме хлевнаго навоза есть много других очень хороших удобрений, а именно: человеческий и птичий помет, костяная мука, трупы животных, известь, алебастр (гипс), зола, разный сор, грязь, разбавленная серная кислота (купоросное масло) и т. пр. Даже глина и песок могут в известных случаях (вы уже знаете в каких) служить удобрением.
Человеческий помет составляет очень хорошее удобрение; только его противный запах мешает им пользоваться. Но запах этот можно уничтожить таким образом: прежде чем вывозить помет, нужно смешать его с землей и пережженным и истолченным алебастром.
Помет домашних птиц: куриц, гусей, индеек и голубей составляет также превосходное удобрение. Собрав помет, нужно его высушить, истолочь и разсыпать равномерно по всему полю перед посевом.
Костяная мука приготовляется из костей животных, при чем кости размалываются в порошок прямо или пережженные. Костяная мука служит прекрасным удобрением для хлебов, потому что заключает в себе много фосфору, который сильно влияет на образование и развитие зерна.
Кровь животных, внутренности и мясо павших животных (если оне пали не от чумы) также составляют превосходное удобрение. Труп павшаго животнаго нужно изрезать, пересыпать негашеной известью и закопать в землю. Когда он сгвиет и обратится в чернозем, тогда его и можно употреблять на удобрение.
Известь и гипс служат хорошим удобрением на всякой почве, но в особенности на глинистой, если она не очень мокра. Обожженную известь складывают в кучи и прикрывают землей, при чем в сырую погоду она сама разсыпается. Разсыпавшуюся известь смешивают с землей, разсыпают по полю и потом запахивают. Известью удобряют не часто: чрез 6 или 12 лет, при чем вывозят ее от 200 до 300 пудов на десятину, т. е. от 4 до 5 фунтов на каждую квадратную сажень.
Зола составляет хорошее удобрение для лугов и на полях, засеваемых льном.
Разведенная серная кислота (на 1000 частей воды 1 часть серной кислоты) составляет также хорошее удобрение для полей и лугов. Вы уже знаете из химии, какое сильное влияние должна оказывать кислота на образование растворимых питательных веществ. Только чистой кислотой нельзя поливать поле: она выжжет все - и корни растений и чернозем почвы. Если вы купите 1/4 ведра серной кислоты, заплатив за нее хоть 50 коп., то, разбавив ее всказанной пропорции, будете иметь 250 ведер жидкаго удобрения. Серной кислотой и навозной жижей поля поливают из особо-устроенных бочек, из которых жидкость падает на землю в виде дождя.
Вообще, земледелец ничем не должен пренебрегать для удобрения земли: все отбросы, как то: объедки, скорлупы овощей, мякина, помои, зола, сор, древесные листья и пр.; все это должно идти на удобрение земли. К сожалению все это валяется у нас без пользы во дворах и на улицах и только заражает воздух. Всякому порядочному хозяину следует иметь во дворе яму, в которую и складывать все отбросы, пересыпая их землей и известью; таким образом он получит хорошее удобрение для поля, сада и огорода, называемое компостом, да и во дворе будет чисто.
Отношение растений к удобрению: зерновые хлеба любят костяную муку, лен - золу, кормовыя травы, особенно клевер любят гипс.

Семена в посев.
Что посеешь, то н пожнешь, говорить пословица, и это совершенно справедливо; если посеем хорошия семена, то и урожай соберем хороший, а от худых семян и урожай бывает плохой. Поэтому для посева нужно отбирать самыя лучшия семена. Здоровое семя или зерно бывает крупное, тяжелое, чистое, гладкое, блестящее. Конечно не все зерна в хлебе бывают таковы. Для получения хороших семян отделяют небольшой клочек земли и сильно его удобряют, так что посеянный на этом месте хлеб дает лучшия зерна. Чтобы отобрать лучшия семена, нужно просеять зерно сквозь решето, а еще лучше в веялке, которую старательный и сметливый земледелец может устроить сам.

Веялка состоит из деревяннаго ящика на ножках с барабаном (рис. 11-й); в ящике помещается несколькоподвижных проволочных решет одно под другим, наверху самое крупное, а книзу мельче и мельче, в барабане же помещается маховое колесо с легкими крыльями, на подобие пароходных плиц. Этот маховик вращается обыкновенно посредством зубчатых колес, а за неимением их, мне кажется, можно приделать два колеса — маленькое и большое, — соединенныя ремнем, как у токарнаго станка. Один конец оси маховика посредством клюшки соединяется с рычагом, который трясет решета. Зерна, засыпанныя в ящик наверху барабана, падают (в барабан и выбрасываются вертящимся маховиком) на верхнее решето, при чем мякина, как более легкая, вылетает вон, а зерно, проходя чрез решета, получается на нижнем решете чистое, отвеянное и отсеянное.
Чтобы отобрать самыя тяжелыя зерна, просеянное зерно опускают в воду и перемешивают, при чем тяжелое зерно опускается на низ, а легкия плавают наверху. Взяв нижний слой семян, мы будем иметь самыя тяжелыя и крупныя семена. После этого нужно еще узнать, на сколько всхожи семена. Для этого берут небольшое количество семян и разсыпают их на сыром войлоке в теплом месте. Спустя некоторое время, всхожия семена дадут ростки. Число всхожих семян чрезвычайно важно знать для того, чтобы определить какое количество семян нужно высеять на известное пространство земли. Если напр. из 100 семян, разложенных на войлоке, взошли только 50, то таких семян нужно высевать вдвое более против положеннаго количества. Какое количество семян нужно высеять на известное пространство земли, напр. на 1 десятину, это необходимо знать для того, чтобы сделать посев правильный — не слишком редкий и не слишком густой, ибо при густом посеве колос тянется кверху, но зерно плохо наливается, так как на каждое зерно приходится очень мало пищи, а при редком посеве земля пуще высыхает и заростает сорными травами. Среднее количество семян разных хлебов и трав на 1 десятину в 2400 кв. саж. принято следующее:

Озимов. ржи — 8 четвер.
Яровой - 9 четвер.
Овса - 16 четвер.
Ячменя - 9 четвер.
Гречихи - 8 четвер.
Гороха - 9 четвер.
Моркови - 8 четвер.
Картофеля - 80 четвер.
Льна - 8 четвер.
Клеверу красн. - 35 фун.
Клеверу белаго - 20 фун.
Тимофеев. травы - 25 фун.
Маку - 4 фун.
Репы - 10 фун.

Но так как почвы и обработка бывают разныя, то с течением времени лучше самому определить количество высеваемых семян таким образом: заметив на какой-нибудь полосе особенный урожай хлеба, смерить на ней в разных местах разстояние между колосьями у корней. Положим, что среднее разстояние будет 1 вершок, следовательно каждый корень занимает квадратный вершок земли, а таких квадратов в квадратной сажени будет 2304, то и зерен на 1 кв. сажень надо 2304; полагая, что оне весят 1/8 ф., следовательно на 8 кв. саж. пойдет 1 фунт ржи. а на десятину потребуется ее 300 фунтов или 7,5 пудов. Но если семена не все всхожи, то придется высевать семян более, смотря по количеству не всхожих семян. Перед посевом семена вымачивают в навозной жиже, а для предохранения их от болезни и червей мочат их в щелоке или в разведенной серной кислоте.
Отобранныя для посева семена нужно правильно, равномерно разсеять по полю. Руками сделать этого нельзя: и самый искуссный севец может ошибаться, в особенности, если сеять в ветер. Вообще при ручном посеве семена ложатся не равномерно: где густо, а где и пусто, а вы уже знаете, что то и другое не годится: гораздо лучше может укладывать семена машина сеялка. Самая простая сеялка, рекомендуемая г. Соковниным, *) состоит из узкаго ящика на колесах (рис. 12-й), на дне котораго сделан ряд отверстий, разстояние между которыми и самая величина их делаются сообразно величине разсеваемых зерен.
*) См. состав. им книгу "Популярный курс начальных оснований земледелия".

Внутри ящика над отверстиями укрепляется валик со вставленными в него накрест щеточками, соответственно отверстиям; на концах валика надеты маленькия колески, соединенныя безконечными ремнями с трубицами колес. Насыпав в ящик зерна, возят сеялку по полю, при чем валик вертится и щеточки то закрывают, то открывают отверстия и весьма равномерно выпускают зерна. Если продолжить стенки ящика книзу, то можно сеять и в ветер.
Кроме всего сказаннаго, при посеве нужно соблюдай следующия условия: пред посевом поле должно хорошо уравнять бороной и катком, тогда семена ложатся правильно и всходят равномерно; весною яровые хлеба на почве рыхлой сеять раньше, пока почва не высохла, а на плотной позже, когда она не очень мокра, озимые же хлеба осенью на почве плотной сеять ранее, а на рыхлой — позднее. Посеянныя семена должно прикрыть землей. Борона чрезвычайно дурно или вовсе не закрывает посеянныя семена, поэтому ее и следует употреблять для этой цели; семена следует запахивать сохой, а если есть в хозяйстве экстирпатор или скоропашка то они лучше всего выполняют эту работу. При посеве очень мелких семян достаточно укатать поле катком. Обыкновенныя хлебныя семена вообще покрываются землей от 1 до 1,5 вершка, смотря по плотности почвы: на плотных почвах мельче, а на рыхлых глубже; крупныя же семена, напр. горох, бобы и пр. покрываются еще глубже.
Если во время всхода хлебов случиться мороз, который выворачивает корни наружу, то поле следует снова укатать катком, чтобы прижать корни к земле; если же вскоре после посева случится проливной дождь, который вымывает семена, то их нужно снова запахать.

Уход за скотом.
При сельском хозяйстве необходим скот как для работы, так и для доставки удобрения. Содержать скот нужно умеючи. Здесь опять нужно помнить правило, что чем больше положишь, тем больше возьмешь, т. е. чем лучше станем содержать и кормить скотину, тем больше она нам сработает и больше доставить нам разных продуктов: молока, масла, мяса, удобрения и пр. и лучшаго качества.
Для хорошаго содержания скота необходим хороший - теплый, светлый, просторный и чистый хлев. Поэтому хлев должно строить мшеный, а потолок его замазывать (в пазах) глиной, чтобы сквозь него не крошилась труха, а для прохода света в хлеве должны быть проделаны небольшия окна. Просторным можно назвать такой хлев, когда в нем на каждую штуку крупнаго скота приходится 1,5 квадр. сажени. Это пространство нужно иметь в виду при постройке хлева. Вышина хлева должна быть 1,5 саж.
Для соблюдения скота в чистоте нужно чаще подкладывать подстилку, хотя и понемногу, при этом солома равномернее пропитывается мочей и навоз будет лучшаго качества. Время от времени надо убирать навоз из хлева и складывать его в назначенное для этого помещение, устроенное под навесом в виде неглубокой ямы, убитой глиной. Кроме того, у самаго хлева должна быть устроена яма для стока в нея навозной жижи. Так как от навоза поднимаются вредныя для животных испарения, то весьма полезно ставить в хлеве на полках сосуды с купоросным маслом (серной кислотой), которое втягивает в себя испарения и газы. Впоследствии это масло, разведенное водой, послужит хорошим удобрением для поля. Пол хлева для этой же цели посыпают известью. Кроме всего этого, животных необходимо хотя раз в неделю чистить, чесать и мыть. При такой опрятности скот бывает здоровый, крепкий и меньше подвергается заразительным болезням.

Кормление.
При кормлении животных нужно иметь в виду, что животное тогда будет сыто и хорошо накормлено когда съест количество корма, разное 1/30 части собственного веса. Следовательно, корове, весящей от 12 до 15 пудов, требуется от 15 до 20 фунтов сена в сутки; лошади сверх такого количества сена, прибавляют от5 до 9 фунтов овса и 3 фунта изрубленной ржаной соломы. Чем меньше животное по весу, тем меньше ему пойдет корма. Но относительно самого корма надо помнить, что чем хуже корм, тем больше его пойдет: если за недостатком луговаго сена, приходится кормить скота соломой, то ее потребуется более, чем сена. При спокойном стоянии скота без работы, количество корму можно немного уменьшить, а при усиленной работе надо увеличить дачу корма. Нужно наблюдать, чтобы данная порция корму была вся съедена животным, а не рассыпана по хлеву, для этого нужно устраивать хорошие ясли. Лучше же всего, давать сено и солому не в сухом виде, а изрубить их и распарить горячей водой с прибавкой соли, отрубей и мякины. Такой корм гораздо питательней и его потребуется гораздо менее: при таком кормлении можно, имея сухого сена и соломы на 4 скотины, прокормить пять скотин.
Кроме сена, овса и соломы, кормом могут служить и другие вещества, напр. ботва картофеля, свекла, морковь, листья капусты, крапива и пр. Но давать скоту такую зелень надо с большой осторожностью: на первое время небольшое количество и в смеси с сухим сеном, а то нередко бывали случаи, что животное, наевшись такой зелени, тотчас же умирало. Лучше всего давать такой корм в квашенном виде. Для этого ботву складывают в неглубокие ямы или между вбитыми в землю кольями, поливают соленой водой перестилают соломой, сдавливают и покрывают землей и дают полежать некоторое время, а потом уже дают в корм.
Поить скот нужно чистой и не очень холодной водой.
Корм и пойло даются скоту не в один раз, а распределяются так: часть корму дается утром, после чего животное поят, затем другая часть днем; под вечер животное опять поят и затем отдают остальную часть корма.
Хорошо было бы держать и кормить скот дома круглый год; но для этого требуется большой запас корма, а потому у нас обыкновенно в течение летних месяцев скот кормится на выгоне. Но и тут не надо оставлять скот на произвол судьбы: не надо выгонять скот слишком рано, когда земля еще сыра и травы мало; не допускать, чтобы скот сразу пробавлялся одной зеленой травой, а потому на первое время необходимо подкармливать его дома.
Часто бывает выгонной и луговой земли мало и трава растет на ней плохая; в таком случае нужно позаботиться об улучшении луга. Луг можно улучшить, удобряя его золой, гипсом и раствором серной кислоты. Кроме того, известно, что растения хорошо развиваются когда воздух и вода свободно проникают в почву. Между тем почва лугов сильно уплотняется корнями трав и делается недоступной для воздуха. в этом случае может помочь земледельцу весьма простое и не дорогое орудие, называемое резаком. Зезак состоит из деревянной трех-угольной рамы (рис. 13-й) со вставленными в нея ножами, так что каждыйй нож чертит особую линию.

Будучи провозим по лугу, резак разрезает землю полосами не выворачивая пластов, а делая только щели, чрез которыя воздух и вода свободно проникают в землю. Можно еще увеличить количество корма, засевая безполезно лежащий пар кормовыми травами, к которым относится: клевер, тимофеева трава, кормовой горошек, люцерна и эспарцет и пр.; при этом остающияся после укоса часть стеблей послужат удобрением, так что травосеяние принесет двойную пользу.
Особеннаго ухода требуют в известное время те животныя, которыя оставлены на племя, т. е. от которых хотят получить приплод. Дело в том, что хорошия или худыя качества родителей передаются детям; значит каково родители, таковы и дети. Поэтому для приплода следует выбирать самых лучших животных, т. е. более здоровых, крепких и в большей степени обладающих теми частными качествами, которыя нужны земледельцу; так, например, племенная корова должна отличаться удойливостию, лошадь силой и кротким нравом, овца — хорошей шерстию и пр. Стельных коров и жеребых кобыл нужно хорошо кормить и не употреблять в тяжелую работу. Также хорошо кормить их следует и в то время, пока оне кормят детей своим молоком. Что касается количества содержимаго скота, то тут надо сообразоваться с кормом: лучше держать меньше скота, да хорошо кормить, чем много его иметь, да худо кормить.

Счетоводство.
В хорошем хозяйстве каждая вещь должна быть на счету, иначе будешь в своем хозяйстве, как в потемках, делать все на авось: а авось, да небось, да как нибудь — до добра не доведут. Поэтому, если хочешь разумно, правильно вести хозяйство, то веди и счет. Для этого нужно иметь книгу, в которой и вести отдельный счет всех предметов, как то: орудий, скота, хлебов, животных, продуктов, огородных овощей и денег, на подобие того, как представлено в приложенных таблицах. На подобных счетах, как на ладони, вы увидите все свое хозяйство: какой хлеб лучше родится на вашей земле, какая скотина или какой продукт приносит больше дохода и пр.

ТАБЛИЦЫ

Для того, чтобы вести такие счеты, необходимо иметь книжку, в которую надо записывать всякий, случающийся в разное время приход и расход. Не бойтесь, что вам будет много хлопот с этими книгами: в течении года на каждый день придется написать не более, как три или четыре строчки.
Так как в сельском хозяйстве дороже всего собственный опыт, то земледелец должен вовсе вникать, все наблюдать и замечать, а так как всего в памяти не удержать, то опять таки нужна книжка для записки наблюдений. Так, например, нужно замечать, при каких условиях, т. е. на какой почве, с каким удобрением, при какой погоде, в какое время посеяно известное растение и потом каков был урожай его; или напр. на какое растение хорошо подействовало известное удобрение. Для подобных наблюдений весьма полезно отделить маленький участок земли, на котором и производить опыты, разделив его на клетки: с одной стороны по числу хлебов, с другой — по числу удобрений (рис. 14-й).

Такия клетки ясно покажут, на каком удобрении известное растение лучше родится.
Известно, что рост растений много зависит от климата, т. е. от погоды: все труды земледельца иногда сразу уничтожаются неблагоприятной погодой (град, засуха, внезапный мороз и пр.). Бороться человеку с климатом или изменить его почти невозможно, но за то человек может и должен применяться к климату. Для этого он должен наблюдать и замечать: наблюдать тепло и холод (по термометру}, направление ветра (по флюгеру); замечать какой ветер приносит дождь, какой ведро; какия облака предвещают дождь, какия ведро, холод и т. д.; восход и закат солнца, действия животных и т. п. и сообразно с этим производить работы.
Часто хлебам вредят разныя насекомыя, в особенности черви, т. е. личинки разных бабочек и жуков. Бабочки кладут яички преимущественно в тепло. Поэтому, если разложить по полю кучи навоза в разных местах, то почти все яички будут положены в этих кучах: тогда останется только осенью увезти эти кучи и сжечь.
Итак все главныя работы сельскаго хозяина должны состоять в следующем:
1) нужно разрыхлить почву, чтобы дать свободный доступ в нее воде и воздуху;
2) нужно удобрить почву, для того, чтобы возвратить ей те питательныя вещества, которыя взяты из нея растениями;
3) тяжелую плотную почву, содержащую много глины, надо стараться частым паханием и сильным удобрением разрыхлить, а легкую почву глубоким паханием и соответственным удобрением уплотнить;
4) в местах сырых надо канавами осушать почву, а в сухую почву стараться проводить воду;
5) равномерно высевать должное количество здоровых всхожих семян и прикрывать их землей более или менее глубоко, смотря по величине семян и плотности почвы;
6) держать столько домашних животных, чтобы имеющагося в хозяйстве корма хватило на правильной прокормление их;
7) вести счёт и наблюдать во всем порядок, чистоту и опрятность.

Заключение.
Как видите, для полнаго устройства хозяйства вам предстоит не мало труда; но ведь, во-первых, без труда ничего не дается: под лежащий камень и вода не подтечет, говорит пословица; во-вторых, тут не так много труда, как кажется: в хозяйстве все делается в свое время, не вдруг, а постепенно, шаг за шагом. Труд земледельца далеко лучше и легче, чем напр. труд бурлака, землекопа или фабричнаго: земледелец трудится самостоятельно, сам для себя, без всякаго понуждения, и при разумном ведении дела ясно видит, что труд его вознаграждается. А какую радость, какое удовольствие испытывает земледелец, когда видит плоды своих трудов! Тогда ему и труд не в труд.
На первый взгляд кажется не мыслимо бедному человеку, вести хозяйство так, как здесь предлагается: тут надо и скота кормить хорошо и хлев строить хороший, орудия и машины разныя заводить и удобрение иногда покупать; да где же ему на все это взять денег? Действительно, вдруг поставить так хозяйство нет никакой возможности; но ведь и печку кладут не вдруг, а кирпичик по кирпичику. Точно также и в хозяйстве,- надо начинать с малаго и постепенно доходить до большаго: сперва делать такия улучшения, какия не требуют затрат, и заводить такия орудия, которыя можно устроить своими руками без больших затрат. — Чего, например, стоит выкопать яму при хлеве для стока навозной жижи? Или собрать весь мусор на дворе, кости, золу и т. п.? Или приготовить пареный и квашеныя корм? Или даже устроить каток, этот благодетель легких почв? Да почти ничего. Только и нужно, что труд да сметка. Когда подобными улучшениями хозяйство несколько поправится, и появится лишний рубль другой, тогда можно будет завести более необходимыя орудия, требующия небольших затрат, как то: косулю, подпочвепник, сеялку, а потом уже заведите плуг, экстирпатор и веялку и резак и хлев построите хороший и скотинки прикупите, а потом, Бог даст, и избушку свою устроите попросторнее, да посветлее, да поопрятнее.
Чтобы достичь всего этого, нужно стараться с самаго начала разумно поставить свое хозяйство, завести во всем порядок и правильную экономию (которая состоит в том, чтобы всякая вещь в хозяйстве не пропадала даром, а приносила свою долю пользы) и ничего не делать на авось. Вступающему в хозяйство прежде всего следует смерять свою землю и записать сколько у него всей земли, сколько в том числе занимает усадьба (т. е. двор с постройками), озимое поле, яровое, пар, огород, луг. Затем нужно сделать опись всего имущества, разделив ее на части: постройка, орудия и упряжь, скот, запас хлебов и корму для скота и т. д. Такая опись сразу покажет хозяйну, чего у него в хозяйстве недостает или чего в лишке, что нужно поправить или что приобрести. При этом лучше продать что нибудь менее необходимое и приобрести более необходимое. Затем нужно привести все в порядок, чтобы каждая вещь находилась на своем месте; для орудий и упряжи, например, нужно уделить под навесом особое местечко, и уже не забрасывать его разным хламом. Вообще, во дворе, как и в доме, должны быть чистота и порядок: хлам и дрова должны быть в особом месте, а для разнаго мусора, который может служить удобрением, как уже сказано, должна быть особая яма. Далее надо изследовать состав и свойство почвы своих полей и сообразить при этом, чем и как ее нужно обработывать и какого она и сколько требует удобрения. Потом нужно узнать хотя приблизительно, сколько навозу имеется в хозяйстве и сообразить, где и какого удобрений можно еще достать, собрать, а если есть возможность, то и прикупить. Затем нужно сообразить, для каких растений более пригодна почва ваших полей и какия растения выгоднее производить в той местности, где вы живёте. Все эти соображения нужно занести в памятную книжку отдельно для каждаго предмета. За всем тем, вам останется тоЛько постепенно обзаводиться разными орудиями и другими нужными в хозяйстве предметами, заводя сначала те из них, которые более необходимы и дешевы,— и будьте в надежде, что все такие ваши труды и старания не пропадут даром.

ПРИМЕЧАНИЕ АВТОРА ПРОЕКТА.
Бабинцев Павел Андреевич (1852-????)
ответственный учитель (заведующий) Истобенским двухклассным училищем, титулярный советник, сын мещанина, получил образование в Вятской гимназии, где и окончил курс в 1870 году; с этого же года на учительской службе, а в Истобенском училище с 24 октября 1879 года по 1884 год.